喝完茶看叶底有什么用？
不管是专业审评，还是日常品饮，叶底中都能反映出茶叶品质的真相。
所谓叶底，也就是我们喝茶结束后，剩下的茶渣。
当它们吸收了大量的水分，就会变得柔韧、舒展。
以白茶为例，面对叶底，可以先闻它的气息。
正常情况下，会闻到淡淡的茶香，一股类似于煮凉茶的气味，还带有淡花香。
普通一些的白茶，茶叶里的芳香物质已经油尽灯枯了，叶底没什么味道。
但如果闻到杂味、异味，甚至是重度发酵后的酸味。
那就证明，这泡茶的品质有很大的问题。
对于普通茶客而言，就算品鉴能力有限，但什么是香，什么是臭，肯定不会混淆，一闻便知。
另外，我们还可以用手去摸叶底。
倘若发现叶底一搓就烂，手里还黏黏腻腻，不清爽，极有可能是白茶的产区或工艺有问题。
产区好、工艺好、储存好的白茶，叶底应该是富有弹性的。
看起来，水水润润，光泽明显，用手指拨动叶底时，还会回弹。
这就证明，这款白茶是“活”的，洋溢着好气色，活力满满！
#茶##鉴茶技巧#
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