#永州美食记录#外婆的“酱油菜”
想起外婆煮的“酱肉菜”，现在还会流口水。“酱油菜”是外婆最爱做的家常菜之一，因我喜欢吃，外婆就经常做。
这道菜取猪肚上的五花肉，切成坨，加点姜片、蒜头先炒后焖，出锅前放入酱油、老抽、料酒、八角、干椒???等香料焖煮，待肉完全呈现出油亮、油亮的酱红色，即可装碗出锅。
那“酱油菜”夹一坨，咬一口又香又软，肥而不腻，放在白米饭上油亮油亮，酱红酱红，诱人得很，那口感、那滋味令人终身难忘！
难怪现在看韩剧，剧中提起五花肉就来劲！而外婆做的“酱油菜”堪称人间美味，赛过任何佳肴！也将永远留我的记忆中…….
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