“什锦榨菜蒸豆腐”食谱，寓意新年福到财到，豆腐吸满了小菜汤汁，拌饭吃，香的很哦！！
最近好喜欢吃蒸菜，除了油烟少这一大优点外，搭配好的蒸菜真的很好吃，一点不比炒菜、炖菜差！
今天这道蒸豆腐，做好后特别好看，而且，豆腐吸满了上面小菜汤汁，舀一勺，倒在饭上，抱着饭吃，真的特别特别特别下饭，我今天反正是又吃多了，只能晚上少吃一些啦。（虽然吃多了，不过这道菜热量不高，完全适合减肥期食用，不影响减肥[呲牙][呲牙]）
另外为啥寓意“福到财到”，豆腐为“福”，用了杂蔬，也叫杂菜，为“财”，所以我把它当做“福到财到”，哈哈[呲牙][呲牙]。
还是说下菜谱吧！
首先材料：
豆腐一块，火腿肠一根，杂蔬60克，榨菜30克，蒜末适量。
调料：
蚝油，酱油，玉米淀粉，食用油
做法：
1.豆腐洗净切厚片，装盘待用，火腿肠切丁，榨菜切丁，杂蔬洗净，备用。
2.锅中放油，油热后倒入蒜末炒香，放入杂蔬翻炒均匀。放入火腿肠丁、榨菜丁炒均匀，加入一勺蚝油，两勺酱油，翻炒均匀，加入半碗水淀粉，翻炒至汤汁稍粘稠，倒在切好的豆腐片上。
3.蒸锅中加水，烧开后，放入准备好的食材，上锅蒸5分钟左右即可。
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