#家庭美食大赏#绿色营养健康的南瓜藤要如何炒制？3个步骤，2个小妙招让你做出的南瓜藤口感清脆爽口、鲜香下饭！
大家好！我是易厨，分享介绍简单易做的家常美食。一起来学习这道简单家常小炒的做法吧！
◆「爆炒南瓜藤」做法：
◆食材：选取鲜嫩南瓜藤、盐、姜 蒜瓣、鸡精味精、小红椒、干辣椒。
◆步骤：
1、把南瓜藤处理：摘取南瓜藤上的老梗和筋，将南瓜藤外皮绒毛撕干净，折段、洗净，沥水备用。
2、起锅烧油：油热，下姜蒜瓣、豆瓣酱少许、干辣椒爆香。
3、下南瓜藤大火充分翻炒至熟，调料：盐、鸡精味精、生抽翻炒入味即可出锅装盘。
◆小贴士：（小妙招）
1、南瓜藤表面的细毛通过揉搓清理干净，不然影响口感。
2、南瓜藤嫩、翻炒时间不宜过长，由于南瓜藤吃油多，炒制时多点油口感更好。
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